Good Manufacturing Practice Training merupakan pedoman yang dapat menjelaskan keamanan, mutu, dan kelayakan konsumsi sebuah produksi makanan. Melalui GMP dapat sebagai cara untuk mengontrol kualitas produksi makanan yang akan dihasilkan oleh sebuah perusahaan. Jadi, wajib bagi sebuah perusahaamn dibidang produksi makanan untuk memenuhi standar GMP agar produknya dapat berkembang dan dipercaya oleh distributor dan masyarakat. Dalam training ini akan mempelajari mengenai ruang lingkup GMP, standar GMP, pemilihan bahan baku, proses penyimpanan dan juga lain sebagainya. .
Tujuan dan Manfaat
- Memahami arti penting GMP
- Memahami ruang lingkup GMP
- Dapat membantu perusahaan dalam bisnis perusahaan untuk memenuhi standar GMP
- Mampu menerapkan GMP secara efektif bagi perusahaannya
Materi GOOD MANUFACTURING PRACTICE TRAINING
- Konsep Dasar Good Manufacturing Practice
- Ruang Lingkup Good Manufacturing Practice
- Persyaratan standar GMP dan CPPOB
- Lingkungan perusahaan beserta fasilitas industri yang ada di pabrik
- Kegiatan sanitasi (mulai dari personal, ruangan, sistem peralatan dan fasilitas pendukung)
- Desain & Fasilitas yang tepat dari awal
- Pengendalian mutu produk
- Penanganan produk akhir
- Sistem dokumentasi, standar kerja dan juga SOP
- Keamanan produk
- Metode pengolahan ulang pruduk
- Prosedur komplain
- Penarikan produk
- Studi kasus
Peserta
Peserta yang cocok untuk mengikuti training ini adalah semua karyawan yang terlibar dalam proses pengendalian produksi perusahaan, termasuk juga para manajer terkait.Metode GOOD MANUFACTURING PRACTICE TRAINING
Presentasi, lecture, studi kasus, tanya jawab dan juga diskusiWaktu & Tempat
| No | Bulan | Minggu | Tempat Pelaksanaan | ||||
| I | II | III | IV | V | |||
| 1 | Januari | 3 - 4 | 10 - 11 | 17 - 18 | 24 - 25 | 31 Jan – 1 Feb | Bali, Batam, Balikpapan, Manado atau Lombok, Bandung, Medan, Jakarta, Surabaya, Solo, Semarang atau Yogyakarta |
| 2 | Februari | 7 - 8 | 14 - 15 | 21 - 22 | 28 Feb – 1 Mar | ||
| 3 | Maret | 7 – 8 | 14 - 15 | 15 - 16 | 20 - 21 | 28 – 29 | |
| 4 | April | 4 - 5 | 11 - 12 | ||||
| 5 | Mei | 9 - 10 | 16 - 17 | 23- 24 | 30 - 31 | ||
| 6 | Juni | 6 – 7 | 13 - 14 | 20 - 21 | 26 - 27 | ||
| 7 | Juli | 4 - 5 | 11 – 12 | 17 - 18 | 25 - 26 | ||
| 8 | Agustus | 1 - 2 | 8 - 9 | 15 - 16 | 22 - 23 | 29 - 30 | |
| 9 | September | 5 - 6 | 12 - 13 | 19 - 20 | 25 - 26 | ||
| 10 | Oktober | 3 - 4 | 10 - 11 | 17 - 18 | 24 - 25 | 31 Okt-1 Nov | |
| 11 | November | 7 - 8 | 14 - 15 | 21 - 22 | 28 - 29 | ||
| 12 | Desember | 5 - 6 | 12 – 13 | 19 - 20 | 28 - 29 |
