Deskripsi

MENJADIPEMBUAT ROTI (BAKER) - Di tengah masa pandemi, sektor makanan seperti pastry dan bakery mengalami peningkatan penjualan dan banyak dipesan baik secara delivery ataupun online. Banyak orang yang memanfaatkan peluang di masa kebijakan Work From Home dengan memulai usaha pastry dan bakery. Hal ini tentu saja memberikan keuntungan untuk meningkatkan penghasilan bagi para pelaku pembuat roti (Baker). Oleh karena itu, di kelas ini Anda akan dilatih untuk mampu menjadi seorang pembuat roti (Baker). Anda akan mempelajari tentang dasar-dasar pembuatan roti, mulai dari sejarah, alat dan bahan, hingga praktik membuat berbagai jenis roti (Burger Bun, Japanese White Bread, Milky Bun, roti puppies).

Tujuan Umum Pelatihan

1. Peserta memahami sejarah pembuatan roti
2. Peserta memahami tahapan pembuatan roti secara umum
3. Peserta memahami teknik-teknik dan metode pembuatan roti secara umum
4. Peserta mampu memahami jenis alat yang digunakan dalam pembuatan roti
5. Peserta mampu menggunakan dan membedakan kegunaan alat-alat dapur untuk pembuatan roti
6. Peserta memahami bahan-bahan yang digunakan untuk pembuatan roti
7. Peserta memahami kegunaan dan fungsi bahan yang digunakan untuk pembuatan adonan roti
8. Peserta bersikap teliti dalam menimbang bahan sesuai dengan resep
9. Peserta bersikap teliti dan hati-hati dalam pembuatan roti

Unit Kompetensi

Aspek Kompetensi: Pengetahuan (Knowledge) 1. Peserta memahami teknik pembuatan Roti 2. Peserta memahami alat dan bahan pembuatan roti Aspek Kompetensi: Keterampilan (Skill) 1. Peserta mampu membuat Burger Bun 2. Peserta mampu membuat Roti Shokupan 3. Peserta mampu membuat Milky Bun Aspek Kompetensi: Sikap (Attitude) 1. Peserta mampu teliti dalam mengidentifikasi alat dalam pembuatan roti 2. Peserta mampu melatih kesabaran dan teliti dalam membuat detail roti Kelompok Sasaran

1. Sesuai/Cocok untuk peserta dengan lulusan SMA
2. Peserta memiliki gawai (gadget)
3. Peserta memiliki koneksi internet
4. Peserta memiliki alat untuk membuat roti:

WAKTU PELAKSANAAN Tempat : Menyesuaikan Instansi

Waktu : 2 Hari Training , 1hari sertifikasi uji kompetensi Investasi & Fasilitas Minimal kouta 5 orang Fasilitas : Certificate,Training kits, Lunch, Coffe Break Instruktur Praktisi yang berpengalaman dan bersertifikasi Profesi BNSP Pembayaran Pembayaran dapat dilakukan dengan transfer ke Bank Mandiri dengan nomor Rekening 137-00-1679503-7 a/n PT Duta Mandiri Nusa *Pembayaran bisa di lakukan dengan cara Down Payment 80% sebelum penyelenggaran training. Pelunasan 100 % dapat dibayarkan sebelum ujian